Puma Pan Blando

Es un mejorador en polvo formulado para la elaboración de todo tipo de panes blandos y de miga suave. Optimiza el acondicionamiento de la masa durante el amasado y la fermentación, proporcionando un excelente desarrollo de volumen, una miga más elástica y uniforme, y una mayor conservación de la humedad para prolongar la vida útil del producto terminado.

Aplicaciones:

Panadería Blanda Tradicional: Elaboración de pan tajado, pan de molde, pan de hamburguesa, perro caliente y pan de leche.

​Bizcochería y Masas Enriquecidas: Panes dulces, roscones, trenzas, pan aliñado, piñitas y bollos suaves.

​Panadería Industrial o Semi-Industrial: Líneas de producción continua que requieren alta tolerancia a la maquinaria y estabilidad en tiempos de fermentación.

Presentación:

1 kg