Premezcla para Bizcochuelo Tegral Biscuit Plus

Es una premezcla premium en polvo diseñada para la elaboración fácil y rápida de bizcochuelos tradicionales de alta calidad, tortas esponjosas y planchas elásticas para rollos pasteleros (como brazos de reina o piononos). Garantiza un rendimiento superior con un volumen excepcional, un alveolado fino y una estructura interna sumamente suave. Su fórmula de alta tecnología aporta una flexibilidad única a la miga, permitiendo enrollar y manipular el bizcocho sin que se agriete o se rompa, reduciendo al mínimo las mermas y estandarizando la producción en panaderías y reposterías.

​Aplicaciones:

Es el aliado indispensable para agilizar la producción diaria. Excelente para elaborar bases de tortas de celebración, bizcochuelos para postres de tres leches (gracias a su excelente capacidad de absorción y retención de líquidos sin perder consistencia), brazos de reina, piononos, planchas decoradas y cupcakes esponjosos. Solo requiere la adición de huevo y agua.

Presentación:

5 kg