Margarina Predilecta Rollo

Es una margarina industrial especializada con un 68% de contenido graso, formulada con la semiplasticidad ideal para facilitar el moldeado y enrollado de las masas sin que se rompan. Aporta un perfil de sabor característico a mantequilla y permite obtener productos terminados con una miga suave por dentro y una textura crocante por fuera. Viene en presentación de caja por 15 kg y tiene una vida útil de 6 meses.

Aplicaciones:

Panadería especializada: Elaboración de pan rollo comercial e industrial.

​Masas enrolladas y moldeadas: Productos de panadería que requieran alta flexibilidad durante el formado de la masa (como roscas o panes rellenos enrollados).

​Bizcochería tradicional: Masas fermentadas que busquen equilibrio entre textura crocante exterior y suavidad interior con notas a mantequilla.

Presentación:

15 kg