Margarina P.100 Hojaldre (AAK)

Margarina industrial de excelente consistencia y plasticidad, diseñada especialmente para soportar los procesos de laminado continuo. Su punto de fusión ideal facilita un proceso de empaste limpio y uniforme sin que la grasa se escape de la masa, asegurando un horneado con capas perfectamente definidas, un óptimo desarrollo de volumen, textura crujiente y un agradable aroma.

​Aplicaciones:

Es la opción perfecta para la elaboración de todo tipo de masas hojaldradas y semihojaldradas en panaderías y pastelerías. Ideal para preparar pasteles de hojaldre, croissants, milhojas, orejitas, volovanes, pasabocas y panes hojaldrados que requieran un hojaldrado definido y un excelente rendimiento.

Presentación:

15kg