Margarina La Fina Tipo Europeo Profesional

Es una margarina vegetal industrial de perfil superior tipo europeo, formulada especialmente para aplicaciones de alta pastelería y repostería que exigen un aroma y sabor a mantequilla intensos. Ofrece una excelente plasticidad y un refinado comportamiento durante el cremado, aportando una estructura firme pero suave a la miga, gran volumen y una prolongada frescura en el producto final

Aplicaciones:

Pastelería Fina y Repostería: Elaboración de tortas de alta gama, ponqués finos, bizcochuelos gourmet y pudines.

​Galletería Fina: Preparación de galletas tipo danesas, pastas secas, polvorones y galletas decoradas con marcado sabor ahumado o lácteo.

​Cremas Batidas y Coberturas: Base ideal para buttercream o crema de mantequilla de consistencia estable y sabor delicado.

​Masas Especiales: Masas de hojaldre suave, brioche artesanal y panes enriquecidos que requieran una nota sensorial mantecosa diferenciadora.

Presentación:

15 kg