Margarina Industrial Hojaldrina

Es una margarina industrial premium especializada, desarrollada de forma técnica por Team Foods para procesos de panadería y pastelería que requieren un laminado o paloteado perfecto. Su formulación está diseñada como materia prima de uso profesional para lograr un óptimo empaste en el taller, garantizando que las capas de masa y grasa se separen de manera limpia durante el horneo para obtener piezas con un crecimiento extraordinario y una textura crujiente insuperable.

Aplicaciones:

- ​Insumo especializado y óptimo para la elaboración de croissants clásicos, pasteles hojaldrados y piezas de bollería fina.

​- Base grasa ideal para masas hojaldradas tradicionales como milhojas, pasteles de gloria, orejas, volovanes y pasabocas.

​- Excelente desempeño en plantas de producción a gran escala, panificadoras industriales y talleres artesanales que exigen un hojaldrado profesional y estandarizado.

Presentación:

15 kg