Esencia Sabor a Banano (Prodia)

Esencia líquida concentrada que aporta un aroma dulce y un sabor característico a banano maduro sumamente agradable. Su fórmula de alta fijación y termo-resistencia asegura que la intensidad de sus notas aromáticas no se pierda durante los procesos de cocción o altas temperaturas de horneo, permitiendo obtener un producto final con un perfil sensorial redondo y constante. Al ser translúcida, no altera el color original de las mezclas en las que se incorpora.

​Aplicaciones:

Es perfecta para panadería, pastelería y repostería. Se destaca de manera excelente en la elaboración del tradicional pan de banano (banana bread), muffins, galletas, ponqués, rellenos frutales, cremas batidas, helados y postres fríos que requieran potenciar o estandarizar el perfil a banano con calidad profesional.

Presentación:

60 ml