Belcolade Selection Leche 35% Cacao - Trace

Auténtico chocolate de leche belga real de calidad excepcional, elaborado con manteca de cacao 100% pura y vainilla natural. Se caracteriza por un equilibrio perfecto entre un marcado sabor a cacao tostado y ricas notas lácteas y cremosas, ofreciendo una dulzura suave y sumamente agradable. Al contar con la certificación Cacao-Trace, garantiza un chocolate de origen sostenible con un sabor superior gracias a un riguroso control en el proceso de fermentación de los granos, apoyando directamente a los cultivadores de cacao.

​Aplicaciones:

Es el aliado indispensable para la chocolatería y repostería fina. Excelente para el moldeo de bombones, bañado y cobertura de galletas y pasteles (enrobing), elaboración de ganaches suaves, mousses, cremas para rellenar tortas, salsas de chocolate y decoraciones artísticas que requieran un brillo impecable, una textura sedosa y una fluidez óptima en el trabajo de mesa.

Presentación:

5 kg