Belcolade Selection Blanco 30% Cacao - Trace

Auténtico chocolate blanco belga real de calidad excepcional, elaborado con manteca de cacao 100% pura y vainilla natural. Se destaca por su perfil sensorial perfectamente equilibrado, ofreciendo un sabor cremoso con ricas notas lácteas y una dulzura delicada y agradable. Al contar con la certificación Cacao-Trace, garantiza un chocolate de origen sostenible con un sabor superior gracias a su proceso controlado de fermentación, apoyando directamente a las comunidades de cultivadores de cacao.

​Aplicaciones:

Es el aliado perfecto para la chocolatería fina, la pastelería de autor y la repostería gourmet. Excelente para el moldeo de bombones, bañado y cobertura de piezas (enrobing), elaboración de ganaches tersas, mousses, salsas, rellenos para tortas, bases para helados premium y decoraciones artísticas que requieran un brillo, textura y fluidez impecables.

Presentación:

5 kg