Café Tostado Premium Superior Coocentral

Es un café colombiano de origen 100% arábico, cultivado y procesado por la cooperativa Coocentral en el centro del departamento del Huila. Destaca por un perfil de tueste medio balanceado que resalta notas aromáticas compuestas, una acidez brillante y suave, cuerpo medio-alto y una dulzura natural con matices acaramelados o frutales característicos de la región.

Aplicaciones:

Infusiones de Café y Barismo: Preparación en métodos de extracción tradicionales y de especialidad (prensa francesa, V60, Chemex, cafetera de goteo o cafetera italiana/moka).

​Base para Bebidas Frías y Calientes: Elaboración de espressos, cappuccinos, lattes, cold brew y granizados de café.

​Saborización en Repostería: Elaboración de extractos, almíbares de remojo para tiramisú, tarta Opera y calado de bizcochuelos.

​Cremas y Rellenos de Pastelería: Aromatización de buttercream, crema pastelera, ganache de chocolate con café, moussess y helados artesanales.

Presentación:

500 g