Bocadillo de Guayaba

Es una pasta dulce tradicional de guayaba de alta consistencia, elaborada a partir de pulpa seleccionada de guayaba y azúcar. Su formato institucional en bloque es ideal para procesos de producción comercial, ya que ofrece una textura firme fácil de cortar, fundir o dosificar sin perder su cuerpo ni su característico e intenso sabor a fruta natural. Cuenta con un excelente comportamiento ante el horneado y altas temperaturas, evitando escurrimientos en las piezas de panadería y pastelería.

Aplicaciones:

Panadería Tradicional y Hoja de Pan: Relleno resistente al horneado para roscas de bocadillo, pan aliñado, mogollas, pasteles de hojaldre, achiras y bizcochería general.

​Repostería y Pastelería: Base para tortas de almojábana, marquesas, tarta de queso con bocadillo, volcanes dulces y tartaletas.

​Gallettería y Fritura: Relleno firme para galletas horneadas, empanadas dulces (pastelitos andinos dulces) y buñuelos rellenos.

​Acompañamiento Directo: Maridaje clásico en tabla de quesos, queso campesino, cuajada, almojábanas, pan de bono y postres colombianos tradicionales.

Presentación:

12.5 kg