Ajonjolí Blanco

Son semillas de ajonjolí (sésamo) blanco seleccionado, limpias y de tamaño uniforme, reconocidas por su perfil aromático suave y su toque crocante al morder. Son una materia prima versátil en la industria alimentaria, ya que aportan textura, valor nutricional y un acabado visual muy atractivo en preparaciones horneadas o tostadas. Al tostarse ligeramente, liberan sus aceites naturales intensificando su sabor a nuez.

Aplicaciones:

Panadería y Bizcochería: Decoración y cobertura clásica en panes de hamburguesa, pan de bono, hojaldres, galletas saladas, grisines y palitos de queso.

​Repostería y Galletería: Integrado directo en masas de galletas, barras de cereal, turrones y panes dulces artesanales.

​Cocina Oriental y Salada: Cobertura para sushi (rolls), ensaladas, salteados al wok, empanizados crocantes (aves y pescados) y elaboración de pastas de sésamo (tahini).

​Mezclas y Toppings: Elaboración de granolas, mezclas de frutos secos y sazonadores tipo gomasio.

Presentación:

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